dieta bezglutenowa

Jedną z częściej spotykanych chorób jest alergia na gluten. Polega ona na tym, że organizm nie toleruje białka zawartego w zbożach, którym jest gluten. Zależnie od wieku osoby cierpiącej na taką chorobę alergia na gluten objawy ma zróżnicowane. W przypadku dzieci najczęściej jest to wysypka , a także różnego rodzaju zmiany skórne, lecz też problemy z układem pokarmowym. U dorosłych przeważnie biegunka, bóle brzucha oraz inne reakcje układu pokarmowego. W przypadku zaistnienia takiej alergii potrzebna jest dieta bezglutenowa. Nie powinniśmy jednakże sami jej stosować i musimy się skontaktować z lekarzem. Chorobą w czasie, której jest nietolerancja glutenu jest również celiakia, która często mylona jest z uczuleniem na ten składnik pokarmowy.
gluten
Celiakia objawy ma podobne do alergii i są to nudności ogólne osłabienie organizmu, zmniejszenie apetytu lub apatia. Podejrzewa się, że jest to dolegliwość genetyczna. Polega na nietolerancji białka roślinnego. Choroba ta pojawia się zarówno u dorosłych jak i u dzieci. W każdym przypadku nietolerancji glutenu konieczne jest wdrożenie stosownej diety i wyizolowanie z niej substancji, która uczula.